跑油蛏子王

美食達人@不做妖精好多年

跑油蛏子王封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子王幾個; 花生油1湯匙; 蒸魚豉油3克; 蔥小許

輔助料: 小米辣小許

跑油蛏子王的做法步驟

第一步：竹蛏洗淨

第二步：不放水，直接放鍋裏

第三步：蓋鍋蓋煮

第四步：微開口，開鍋蓋

第五步：翻面，至蛏子全部開口即可

第六步：取殼擺盤

第七步：放上蛏肉

第八步：熱鍋冷油

第九步：油熱關火，放蒸魚豉油

第十步：放豉油後，熱油把豉油的香味激出來

第十一步：蔥葉和小米辣切碎

第十二步：撒上蔥末小米辣，澆上豉油熱油即可

第十三步：成品。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蛏子

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