涼拌魚腥草

美食達人@夢桃緣

涼拌魚腥草封面圖

菜式簡介
　　野生的魚腥草既是一種清熱解毒，抗炎之藥材，也是餐桌上的一道美味。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚腥草250克; 香菜1顆; 蔥1顆; 大蒜4粒; 野山椒2個; 老幹媽辣椒醬2勺; 醬油2勺; 香醋2勺

輔助料: 香油1勺; 雞粉少許

涼拌魚腥草的做法步驟

第一步：主材料野生魚腥草。

第二步：將蔥蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘記買香菜了）

第三步：將魚腥草洗淨後切小段。

第四步：取一小碗加入老幹媽辣醬及所有調料拌均勻。

第五步：上鍋入水燒開，將魚腥草過一下開水撈出。不需要煮哦。

第六步：撈出盛盤。

第七步：淋入事先調好的香汁料拌勻。

第八步：成品。

菜譜標簽：家常菜春季食譜涼菜

相關食材：魚腥草

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