仙草烹饪kooking：祥瑞餐桌之雞蛋山藥沙拉??

美食達人@绛姝仙草

菜式簡介
　　仙草烹饪kooking：??祥瑞??餐桌??之雞蛋山藥沙拉
　　大愛沙拉的我，卻很少做山藥的沙拉??
　　正好想吃沙拉，家裏??又剛好有山藥
　　于是做了一次山藥泥雞蛋沙拉??
　　山藥比土豆口感要細
　　意料之外的祥瑞很愛吃??
　　好吧無意之中成就這道
　　山藥雞蛋酸黃瓜沙拉??
　　對于一個烹饪成瘾的人來說
　　做飯的樂趣大于吃飯??
　　??愛我的大祥瑞??
　　希望每頓飯她都吃的美美的??
　　也不辜負大廚媽媽的一番新意??

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 山藥150克; 雞蛋1個

輔助料: 酸黃瓜1顆; 沙拉醬20克; 葡萄幹20顆; 鹽2克; 糖2克

仙草烹饪kooking：祥瑞餐桌之雞蛋山藥沙拉??的做法步驟

第一步：山藥洗淨，切段，水煮

第二步：山藥段煮熟撈出備用

第三步：剝皮准備壓成山藥泥

第四步：山藥比土豆松軟，容易壓成泥

第五步：山藥泥備用

第六步：放入煮熟的雞蛋

第七步：放入酸黃瓜丁

第八步：擠入沙拉醬，因爲祥瑞寶寶吃，特別買的低脂的，鹽salt，sugar糖，少量，好吧，只貪吃的小手手亂入??????

仙草烹饪kooking：祥瑞餐桌之雞蛋山藥沙拉??做法技巧/竅門/補充說明：

仙草心經
1：山藥洗淨千萬不要剝皮，剝皮以後，容易散掉；
2：山藥壓成泥以後，再放入其他食材；
3: 因爲是寶寶吃，調料盡量減少，保持原味；

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：雞蛋仙草山藥

答配菜譜：山藥與雞蛋的做法仙草與雞蛋的做法

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