李子炒豬腸

美食達人@宸·羽

李子炒豬腸封面圖

菜式簡介
　　春天黃甘李子成熟季，但這種李子口感偏酸，卻非常適合做菜，搭配的好，味道還真不錯。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬腸250克; 李子200克

輔助料: 姜適量; 辣椒2個; 陳醋2匙; 醬油適量; 料酒適量; 雞精少許; 水澱粉適量

李子炒豬腸的做法步驟

第一步：李子。

第二步：拍扁。

第三步：豬大腸加鹽和面粉反複搓洗，處理幹淨。

第四步：大腸先焯水。

第五步：切斷，瀝幹水份。

第六步：姜、辣椒。

第七步：姜、辣椒放油鍋爆香。

第八步：放入大腸翻炒。

第九步：待水份炒幹放入李子加適量鹽翻炒。

第十步：加醬油、陳醋、料酒、雞精、水澱粉收汁後就可以出鍋了。

第十一步：成品，鹹酸開胃，味道不錯，不妨一試。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：李子

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