蒜香豬油腌面

美食達人@宸·羽

蒜香豬油腌面封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝腌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 生面200克

輔助料: 蒜頭一個; 香菜適量; 香蔥適量; 豬油1勺; 魚露適量; 醬油適量; 沙茶醬1匙

蒜香豬油腌面的做法步驟

第一步：生堿面。

第二步：香菜、蔥切粒，蒜剁成末。

第三步：鍋中放油，放入蒜末，小火慢煎(大火會將蒜炒黑)。

第四步：金黃色就可以了。

第五步：過篩瀝幹油，備用。

第六步：煮開一鍋水，將面倒入，水再次煮開面即熟。

第七步：撈起備用。

第八步：鍋中放豬油。

第九步：豬油燒開再放入醬油、魚露、沙茶醬。

第十步：最後放入蔥和香菜，關火。

第十一步：把醬汁澆入面，舀一勺蒜拌勻。

第十二步：成品，客家地區地道的早餐，來到這必須要嘗嘗這口，豬油的香和蒜香拌的面讓您回味無窮！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐面條

相關食材：豬油

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