百香果排骨

美食達人@愛生活的饞貓

菜式簡介
　　百香果又稱雞蛋果，西番蓮，在犯春困的春季常食用百香果具有提神醒腦，助消化的作用。因爲百香果的維生素C很豐富，抗氧化能力極強，女人就要多吃，能養顔美容呢。今天給大家分享的這款排骨的做法，和平時吃的不一樣，加了百香果的排骨酸甜可口，開胃不膩，營養還翻了好幾倍呢~您要是學會了，可得給家人做做哦~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨800克; 百香果5個; 鹽3克; 生抽10克; 老抽2克

輔助料: 蚝油5克; 胡椒粉少許; 姜適量; 臍橙2個; 米醋1勺; 蒜適量

百香果排骨的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：排骨放入大碗內，加入一勺食用鹽和1勺米醋，這是爲了更容易洗出血水，還能保留排骨的營養。

第三步：用手抓洗出血水，倒掉水後清洗多一兩遍，這樣處理後的排骨才不會腥。

第四步：將所有材料放入大碗內。

第五步：百香果剪開2個，將裏面的果肉果汁倒入碗內，抓勻後腌製2小時。

第六步：柏翠妙廚鍋裏放入適量多的清水，高火煮沸，將腌製好的排骨放入鍋內，蓋上鍋蓋高火蒸18分鍾。

第七步：臍橙切薄片，剩余的百香果取出果汁，取上一片臍橙，將一塊排骨放在上面，用牙簽固定住。

第八步：取3勺排骨汁和百香果汁拌勻，淋在排骨上面即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨百香果

答配菜譜：百香果與排骨的做法

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