【怡汝私房面點】梅菜包子

第一步：梅菜包子食材---面粉。

第二步：梅菜包子餡料。

第三步：面粉放入酵母粉加入溫水和面成稍微軟一點的面團。

第四步：炒鍋熱鍋涼油，放入肉餡翻炒。

第五步：等肉餡的多余水分炒沒有了，放入蔥姜末翻炒。

第六步：然後放入老抽、生抽和料酒、蚝油翻炒。

第七步：在放入剁好的梅菜。

第八步：加入糖、鹽、雞精、胡椒粉即可。

第九步：面發漲至一倍半以上即可。

第十步：反複揉面排氣後把面揉成長條。

第十一步：切成劑子按扁。

第十二步：放入梅菜餡，包成包子。

第十三步：全部的包子包好醒發10分鍾左右。

第十四步：醒好的包子放入蒸鍋開鍋後蒸12-15分鍾即可。

第十五步：蒸好的包子趁熱吃。