鐵板黑胡椒汁爆八爪魚

美食達人@小滿日食記

鐵板黑胡椒汁爆八爪魚封面圖

菜式簡介
　　滋啦啦的鐵板八爪魚美味不比！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 八爪魚一斤

輔助料: 蒜苔少許; 胡蘿蔔少許; 洋蔥一個; 黑胡椒汁少許

鐵板黑胡椒汁爆八爪魚的做法步驟

第一步：精選鮮活八爪魚。

第二步：清洗幹淨。

第三步：洋蔥包皮。

第四步：胡蘿蔔改刀。

第五步：蒜苔備用。

第六步：過水炒熟。

第七步：八爪魚焯水。

第八步：八爪魚改刀。

第九步：頭部破開。

第十步：熱油爆炒。

第十一步：加入輔料。

第十二步：黑胡椒汁入鍋。

第十三步：翻炒入味。

第十四步：加熱鐵板。

第十五步：八爪魚放入熱鐵板。

鐵板黑胡椒汁爆八爪魚做法技巧/竅門/補充說明：

鐵板一定要燒熱，而且八爪魚必須爆炒！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黑胡椒

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