咖喱蟹

美食達人@小耿媽媽

菜式簡介
　　1· 咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲　　2· 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的　　3· 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能　　4· 咖喱還具有協助傷口複合，預防老年癡呆症的作用。　　5· 咖喱可以改善便秘，益于腸道健康

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 螃蟹250克

輔助料: 油咖喱1大勺; 洋蔥半只; 香菜少許; 生姜1塊; 料酒1大勺; 辣椒幹1只; 雞精1小勺; 水澱粉適量

咖喱蟹的做法步驟

第一步：准備好的用料。

第二步：螃蟹養幹淨，剁成小塊。

第三步：洋蔥切成絲，生姜切片。

第四步：油加熱煸香姜片。

第五步：處理好的螃蟹加入翻炒。

第六步：蟹塊變色加入洋蔥，辣椒幹。

第七步：加入咖喱一起翻炒均勻。

第八步：加點鹽，雞精，料酒炒勻。

第九步：加點水燒幾分鍾，最後淋點水澱粉，撒點香菜就可以。

相關食材：咖喱

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