炒薏米泡水—祛濕美白排毒妙方

美食達人@小蟹私廚

菜式簡介
　　前些天發布了一個赤小豆薏米祛濕糖水的做法，薏米具有利水袪濕、清熱解毒的功效，在這裏我就不多贅述了。
　　
　　生薏米性偏涼，直接煮喝易傷元氣。炒過的薏米更加溫和，健脾祛濕作用增強，更具有理氣解郁的效果，易泡開，還能長時間保存，更適宜泡煮食用。上次有小夥伴問我薏米怎麼炒，今天就給大家詳細分解下操作。
　　
　　有時晚上忘記預約炖煮或者想偷懶，而且每天基本在公司比較多，一次性炒多點，裝密封罐子裏，除了平時在家和紅豆一起炖，更重要的是可以帶到公司直接開水泡著喝，又方便又養生，你值得擁有~

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 生薏米適量

輔助料: 水適量

炒薏米泡水—祛濕美白排毒妙方的做法步驟

第一步：根據自己的需要准備好薏米，清水淘洗幹淨後瀝幹水，放在有光照通風處曬幹或者晾幹，不然炒的時候容易焦。

第二步：開小火熱鍋，在無水無油的情況下，倒入曬幹的薏米，保持小火或者中小火翻炒，炒的過程記得經常翻動下，待會會聽到鍋裏噼裏啪啦的窸窣響聲，冒著小煙霧，薏米的香味也開始出來了。（這是炒到20min的時候）

第三步：繼續翻炒，大概炒30-40分鍾，標准主要是看薏米炒到有微黃色，因爲每個人用的鍋、煤氣竈或者火候都不太一樣，這個大家自行把控，基本按照這個方子都不會有差錯。（炒個薏米都是愛你的形狀）

第四步：最後起鍋，把薏米晾涼下，再裝進幹淨幹燥的密封罐裏，完成。每次需要的時候，倒一些進保溫杯或者普通杯子，用熱水焖泡即可。

炒薏米泡水—祛濕美白排毒妙方做法技巧/竅門/補充說明：

劃重點：
1、薏米炒之前一定要曬幹或者晾幹，不然容易焦；
2、無水無油、小火或中小火大概炒30-40分鍾，主要標准看薏米微黃、有香氣即可；
3、記得用幹燥的密封罐裝，這樣易于儲存得更久。

據說堅持喝有美白養顔之效，還能減肥噢~需要的小夥伴趕緊收藏起來，動手嘗試下吧！

菜譜標簽：家常菜下午茶飲品

相關食材：薏米

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