麻辣雙耳蒜薹炒肉

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麻辣雙耳蒜薹炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹一把; 豬肉適量; 銀耳適量; 木耳適量

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 幹辣椒適量; 青椒適量; 花椒適量; 八角2到3個; 桂皮1到2塊

麻辣雙耳蒜薹炒肉的做法步驟

第一步：生姜，大蒜，辣椒洗淨切好，准備好八角桂皮花椒備用

第二步：豬肉洗淨切好

第三步：蒜薹洗淨切段

第四步：木耳，銀耳用開水燙5到6秒，冷水洗淨撕小塊

第五步：鍋中放油燒熱加八角，桂皮，花椒，幹辣椒，生姜爆香

第六步：放肉翻炒變色加少量老抽醬油，加鹽繼續翻炒入味

第七步：放蒜薹，銀耳，木耳翻炒至蒜薹變色

第八步：放青椒，大蒜繼續翻炒一會即可

麻辣雙耳蒜薹炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

銀耳，木耳燙久了會變軟影響口感，5到6秒就可以了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蒜薹

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