酸菜魚

美食達人@甯靜致遠0217

酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 清江魚1條

輔助料: 酸菜魚調料1包; 郫縣豆瓣醬1勺; 蒜3瓣; 姜一小塊; 料酒適量

酸菜魚的做法步驟

第一步：清江魚處理幹淨

第二步：切片

第三步：片好的魚裝盤

第四步：魚頭魚骨，魚肉分開

第五步：蒜切開

第六步：鍋中放油炒蒜瓣和酸菜魚調料，炒香

第七步：加熱水燒開

第八步：放入魚頭魚骨燒至入味

第九步：魚頭魚骨撈出

第十步：將魚肉撒入鍋中滑開，煮2分鍾後盛出

第十一步：鍋中放油炒郫縣豆瓣至出紅油

第十二步：倒入碗中，撒幹紅辣椒碎即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：酸菜

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