酸菜魚

美食達人@藍鶴

酸菜魚封面圖

菜式簡介
　　業余水平

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 草魚適量; 酸菜適量

輔助料: 辣椒適量; 麻椒適量

酸菜魚的做法步驟

第一步：草魚或者鯉魚反正各種魚一條

第二步：切成大段

第三步：切除主刺

第四步：切成片，蛋清澱粉白胡椒食鹽腌製半小時，白胡椒去腥

第五步：蒜末，姜末燈籠椒炒製

第六步：加入准備好的酸菜炒，再加開水稍微炖煮一下

第七步：腌製好的魚片放到上面，小火炖煮5分鍾就好，魚肉很好熟，時間還要看自己魚片切的薄厚來定

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐冬季食譜孕婦下飯菜川菜晚餐春季食譜學生

相關食材：酸菜

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