低卡版缤紛菠蘿雞

美食達人@營養師錦虹

菜式簡介
　　這種季節，每次下班出地鐵，總能看到聞到最愛的菠蘿，口水直流。考慮到自己在減肥期，到底該如何吃菠蘿，減脂效果更好呢？
　　後來，想了想，就午餐給自己設計了這道“缤紛菠蘿雞”，和上次的“青瓜拌蝦仁”一起，作爲我和朋友減肥午餐，超級飽腹超級幸福！
　　減肥的你，是否也迫不及待想吃了麼？哈哈

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 菠蘿153克; 雞腿305克; 青椒168克

輔助料: 鹽1克; 醬油3ML; 代糖1克; 生粉3克; 菜籽油5ML; 姜2克; 蒜2克

低卡版缤紛菠蘿雞的做法步驟

第一步：根據食材的種類和重量，備好

第二步：首先處理雞腿，去骨去皮，後切成雞肉丁，放進大碗

第三步：分別放入代糖、生粉和醬油，攪拌均勻，後才放菜籽油，再次攪拌，靜置10分鍾

第四步：青椒洗淨，切成小塊

第五步：菠蘿是我買的時候，讓果農去好皮的，因爲他們走專門削皮的工具。所以我就直接過次水，也切小塊，就可以了

第六步：熱鍋冷油，等20秒後，即可放入姜和蒜，炒香

第七步：加入提前腌製好的雞腿肉，開始翻炒

第八步：翻炒3分鍾後，放入切好的青椒，再翻炒

第九步：再加入菠蘿小塊

第十步：加鹽，再翻炒30秒，即可

第十一步：美味減脂的缤紛菠蘿雞，就完成啦。

低卡版缤紛菠蘿雞做法技巧/竅門/補充說明：

1、廣州入夏已有時日，悶熱?陣雨，是時候飲食上來點缤紛啦哈。
2、菠蘿作爲一種水果，有著酸甜清香的味覺口感，青椒口感軟糯，雞腿肉質肥厚低脂肪，三者簡直就是黃金搭配。
3、既能補充蔬菜的營養元素，還有補充足量的優質蛋白，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：菠蘿

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