菠蘿季不可錯過的美味：菠蘿焖鴨

第一步：鴨腿斬成小塊，放入加了少許白酒和一塊姜的冷水中，與冷水一起燒開關火，撈出鴨塊，洗淨。

第二步：准備好姜片、青紅椒。

第三步：菠蘿切成與鴨塊同等大小的塊狀。

第四步：炒鍋燒熱，放適量油，下鴨塊爆炒。

第五步：至表面微焦，下少許白酒。這是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一點點就好。

第六步：再下姜片炒香。

第七步：下生抽炒勻後放水，沒過鴨塊。大火燒開轉小火焖煮。

第八步：煮至湯汁開始變濃，下菠蘿。

第九步：菠蘿下了後水量會增多，適當將火調大，但不要用最大火。

第十步：湯汁十分濃稠了，再放青紅椒。

第十一步：直到你喜歡的濃稠狀，根據你的喜好加點鹽和雞精調味。我一般不再加，喜歡純粹點的菠蘿和鴨混在一起的感覺。