蝦蛄炒西葫蘆

美食達人@花魚兒

蝦蛄炒西葫蘆封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 西葫蘆1根; 蝦蛄9個

輔助料: 姜絲適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

蝦蛄炒西葫蘆的做法步驟

第一步：食材：西葫蘆。

第二步：蝦蛄。

第三步：姜絲。

第四步：將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須洗淨撈出。

第五步：並對半剪開待用。

第六步：將西葫蘆清洗一下撈出。

第七步：放在案板上切成滾刀塊，待用。

第八步：燒鍋倒油燒熱，下入姜絲炝鍋。

第九步：接著，合入蝦蛄，加點料酒翻炒一下。

第十步：然後，合入切好的西葫蘆，加少許清水翻炒翻炒至西葫蘆斷生，蝦蛄變色。

第十一步：最後，加點鹽、雞精。

第十二步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦西葫蘆葫蘆

答配菜譜：西葫蘆與蝦的做法

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