小滿日食記之焖牛舌

美食達人@小滿日食記

菜式簡介
　　鹹香可口～

第一步：精選牛舌舌

第二步：牛舌焯熱水，去舌皮胎～

第三步：牛舌加醬料和輔料，高壓鍋壓製35分鍾！

第四步：胡蘿蔔黃瓜切片備用～

第五步：牛舌涼涼備用??

第六步：羊角蔥切片

第七步：牛舌改刀

第八步：刀工不好，切薄片～

第九步：擺盤備用

第十步：蔥姜蒜辣椒備用～

第十一步：自己種的香菜用上了??

第十二步：新蒜備用～

第十三步：黃瓜，胡蘿蔔過水擺盤鋪低～

第十四步：牛舌蒸十分鍾～

第十五步：蒸牛舌湯控入鍋中～

第十六步：加料酒～

第十七步：加耗油～

第十八步：水澱粉勾芡～

第十九步：牛舌擺盤，勾芡汁澆入～

第二十步：放入新蒜沫，香菜，芝麻，點入香油～

第二十一步：鹹香適口，軟嫩滑舌～快點開動吧！

小滿日食記之焖牛舌做法技巧/竅門/補充說明：

牛舌一定要去舌苔皮！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛舌

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