噴香牛舌飯（香煎牛舌）
菜式簡介
雙十一的時候跟大家湊熱鬧買了一條牛舌，打算用舌根部分做個牛舌飯，舌尖可以做牛舌炖湯，味道一定很好。
牛舌飯，在日料裏出鏡率很高，牛舌獨特的清香味和軟嫩口感，也讓人無法自拔。然而，外面一份牛舌飯沒有幾片牛舌，價位卻很高，自己在家裏做，節省又幹淨。用香煎的做法，能把牛舌的牛味表現出來，且非常下飯。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛舌100克
- 輔助料
- 洋蔥少許
- 黃油一小塊
- 蒜泥少許
噴香牛舌飯（香煎牛舌）的做法步驟
噴香牛舌飯（香煎牛舌）做法技巧/竅門/補充說明：
1·牛舌要控製火候和時間，千萬不要煎老了，顔色變了之後馬上翻面煎另外一面。如果是薄切牛舌，一面10秒左右就可以了。
2·沒有洋蔥，用大蔥也可以，味道也很好。
3·做好之後如果有青檸檬汁擠一點到牛舌上，能更提味。
4·牛舌的處理，不懂可以發公衆號私我，如果是超市買好已經去除舌苔並切好的，就更好了。
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