蒜蓉花蛤烤金針菇
菜式簡介
現在是花蛤的季節，幾乎每天都會買一點回來。平常基本是爆炒花蛤。今天改成烤箱版的，沒有油煙，夏天的最愛啊。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花蛤200克
- 金針菇100克
- 蒜頭3個
- 香蔥適量
- 辣椒適量
- 粗粒芥末醬2勺
- 油20克
- 輔助料
- 脆皮腸1根
蒜蓉花蛤烤金針菇的做法步驟
第一步：准備好原材料、香蔥等切碎。
第二步：花蛤清洗幹淨。
第三步：金針菇鋪在烤盤的底層。
第四步：鍋中加入油，中小火加熱，放入蒜蓉和辣椒爆香。
第五步：能聞到香味之後放入香蔥和芥末醬，拌勻。
第六步：加入切碎的脆皮腸，拌勻即可。
第七步：燒開一小鍋水，加入一點鹽，花蛤焯一下水，注意不要煮得太熟。
第八步：·烤盤裏鋪上花蛤，再倒入蒜蓉等等。
第九步：送入烤箱，200℃，10分鍾。
第十步：烤好的花蛤金針菇就可以開吃啦。
答配菜譜：金針菇與花蛤的做法