最愛那一點甜－－油潑茼蒿

美食達人@陽陽燦爛

菜式簡介
　　燦爛第一次吃茼蒿是剛參加工作那會，新同事到來，跟老總一起就餐。那時燦爛剛二十出頭吧，剛踏入社會，社交呀、禮儀啥的基本不懂。不會侃，只管吃吧，對不餐桌上的菜菜上了好多，一大桌子菜，就這茼蒿吃的最多，甜中帶一點點的辣，味道真是香死了！前天突然想起這油潑茼蒿來了！便跟老公說，哪天自己折騰一下！那時，燦爛只會炒個簡單的菜菜，基本也是老爸下廚，想求師都無門十一時，陽陽去同學家玩，看到她家做了這茼蒿，便跟人問了下做法，這不，今天就折騰上了！俺是愛學習的好同學哈！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炝; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 茼蒿適量

輔助料: 辣椒適量

調味料: 白糖適量; 李錦記蚝油適量; 李錦記涼拌汁適量

最愛那一點甜－－油潑茼蒿的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：辣椒掰碎。

第三步：茼蒿洗淨後控幹水分，撕成段。

第四步：鍋內倒油，先倒入李錦記蚝油，注意火調小，容易炸鍋。

第五步：蚝油冒泡後，倒涼拌汁。

第六步：辣椒段放碗中，加適量白糖。

第七步：將鍋中的油汁倒入碗中成拌汁。

第八步：將拌汁倒入茼蒿。

第九步：拌好裝盤。

菜譜標簽：老人家常菜兒童素菜晚餐春季食譜

相關食材：茼蒿

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