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炒蘿蔔纓

美食達人@雨欣欣欣
炒蘿蔔纓封面圖

菜式簡介
  我們的長輩對這道菜應該非常的熟悉,蘿蔔纓是指蘿蔔上面嫩的梗。在物質缺乏的時代,大家把這個。炒著來吃。現在生活好了,大家更想懷念一下這以前味道。這菜很簡單,我用了泡菜來炒。美味可口。非常的下飯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
新鮮蘿蔔纓一把
鹹菜一匙
大蒜二瓣
花椒少許
輔助料
少許
雞精少許
生抽少許
菜籽油一匙

炒蘿蔔纓的做法步驟

  • 第一步:買來新鮮的,帶著蘿蔔纓的蘿蔔。把這個蘿蔔櫻小心的摘取下來清洗幹淨。
  • 第二步:切成小段兒。放點鹽和花椒腌製兩小時。當然,如果家裏有泡菜壇子的話,我們可以頭一天晚上把它泡一下。注意泡的時間不要太久,保持它的脆度。
  • 第三步:把這個蘿蔔纓擠幹淨水分,鍋裏起油,放入泡菜。沒有泡菜可以不放,放入大蒜。放入蘿蔔纓翻炒。
  • 第四步:放點生抽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。不要炒太久,這個要脆脆的才好吃。
  • 第五步:原汁原味兒的農家菜。
  • 炒蘿蔔纓做法技巧/竅門/補充說明:

    調料越簡單越好,保持它的特色。如果先在泡菜壇裏泡一晚上風味兒更佳要用菜籽油炒出來才美味

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:蘿蔔纓蘿蔔

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