田螺鴨腳煲

美食達人@l5277

田螺鴨腳煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數天; 難度普通

主材料: 田螺2斤

輔助料: 鴨腳6個; 姜一塊; 蒜瓣5～6瓣; 醬油適量; 白酒一兩; 十三香適量; 花生油適量; 鹽三勺

田螺鴨腳煲的做法步驟

第一步：田螺清洗幹淨，養一兩天，多換水

第二步：放把刀下去田螺吐泥沙會快點（土法子）

第三步：鴨腳清洗幹淨，准備炸（炸過會好吃點）

第四步：炸鴨腳

第五步：炸好的鴨腳

第六步：田螺清洗幹淨剪去尾巴，用鉗子剪刀都可以，剪刀要鋒利的哦

第七步：倒適量水，一小塊姜拍碎、田螺，倒適量半兩白酒下去煮開

第八步：煮開後清洗一遍田螺

第九步：拍好的姜，蒜瓣備用

第十步：熱油放蒜瓣，姜下去炒香放田螺大火翻炒兩三分鍾，放白酒炒一兩分鍾

第十一步：放適量水，鴨腳，醬油，三勺鹽，十三香大火煮開

第十二步：裝入電飯鍋焖半個鍾到一個鍾

第十三步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：田螺

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