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菠蘿炒鴨肉

美食達人@寶哥是個吃貨
菠蘿炒鴨肉封面圖

菜式簡介
  菠蘿的季節,配上這鴨肉,把菠蘿的香甜融入鴨肉裏,真的特別好吃,我比較喜歡養生,飲食上也很注重,所以我做的每一道菜都不會放太多調味料,太多調料會遮蓋食物本身的味道。

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
鴨肉1000克
菠蘿500克
輔助料
生姜適量
料酒適量
老抽適量
生抽適量
蚝油適量

菠蘿炒鴨肉的做法步驟

  • 第一步:鴨肉切塊洗淨備用
  • 第二步:菠蘿切塊 生姜切片
  • 第三步:鍋中熱油爆姜片
  • 第四步:倒入鴨肉
  • 第五步:放鹽 料酒翻炒均勻
  • 第六步:翻炒均勻後蓋蓋焖五分鍾
  • 第七步:些時汁幹加入菠蘿炒
  • 第八步:加一碗水蓋上鍋蓋焖至湯汁收幹
  • 第九步:汁幹後加入適量老抽 生抽 蚝油炒勻起鍋
  • 第十步:完全
  • 菠蘿炒鴨肉做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡吃菠蘿可以多放點,生姜可以多放,一可去腥,二炒好可以直接吃,冬吃蘿蔔夏吃姜。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:鴨肉菠蘿

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