剁辣椒

美食達人@錢錢de餐桌

剁辣椒封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 辣椒3斤; 蒜米400克; 姜200克

輔助料: 鹽200克; 高度白酒50ML

剁辣椒的做法步驟

第一步：備好圖中材料（辣椒是朋友家裏種的，什麼品種都有一些）。

第二步：去頭，但是要留蒂，要不容易殘留生水。

第三步：辣椒，姜，蒜米洗淨晾幹。

第四步：辣椒，蒜米，生姜一起剁碎。

第五步：放入鹽和酒。

第六步：攪拌均勻。

第七步：裝入密封的瓶子中，腌製一周即可。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：辣椒

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