蝦仁炒雜菇

美食達人@elmonte

蝦仁炒雜菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小杏鮑菇200克; 口蘑227克; 香菇300克; 蝦仁300克; 胡蘿蔔2根

輔助料: 鮑魚汁2大匙; 蔥2根; 玉米油適量; 蒜4瓣; 生粉1茶匙; 料酒1茶匙

蝦仁炒雜菇的做法步驟

第一步：小杏鮑菇斜刀切片。

第二步：口蘑對半切開。

第三步：香菇去蒂，對半切開。

第四步：胡蘿蔔去皮切片。

第五步：蔥切蔥花。

第六步：蒜去皮剁末。

第七步：蝦仁放料酒，生粉腌10分鍾。

第八步：熱油鍋，把蝦仁炒至7分熟。

第九步：另起油鍋，把蒜末爆香。

第十步：下胡蘿蔔

第十一步：放入蘑菇炒勻，撒少許水炒至蘑菇軟身。

第十二步：放入蝦仁，鮑魚汁炒勻。

第十三步：撒上蔥花炒勻即可。

第十四步：鮮香美味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁

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