香辣孜然肉條

美食達人@美食妃英理

香辣孜然肉條封面圖

菜式簡介
　　香辣過瘾，好吃的停不下來

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 裏脊肉700克; 蔥5段; 姜2片; 八角1個; 香葉1片; 花椒20粒; 朝天椒1個; 桂皮1塊

輔助料: 油1湯勺; 味極鮮2勺; 冰糖4塊; 紅燒醬油2勺; 鹽2匙; 清水適量; 孜然粉2勺; 辣椒粉1勺

香辣孜然肉條的做法步驟

第一步：裏脊肉切長條備用。

第二步：准備調料。

第三步：起鍋熱油，將2圖調料倒入鍋中炒香。

第四步：倒入味極鮮醬油和紅燒醬油翻炒均勻。

第五步：加入水，開鍋轉中小火炖20分鍾。

第六步：加鹽，再炖10分鍾。

第七步：湯汁收盡，關火。

第八步：煮好的裏脊肉條撈出。

第九步：另起鍋少量油，燒熱倒入孜然粉和辣椒粉炒勻。

第十步：倒入肉條翻炒均勻。

第十一步：炒好的裏脊條擺在晾網上，放入烘幹機，70度烘幹6小時即可。

第十二步：完成。

菜譜標簽：小吃

相關食材：孜然

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