海帶番薯粉雞肉湯

美食達人@／my。湘ㄝ私廚〃

菜式簡介
　　在我的老家湖南甯遠縣，這也是從小吃到大的一道菜，兒時不愛吃飯卻特愛吃此菜當中番薯粉，雖然湖南菜無辣不歡，而這道菜卻也是家家會做，招待客人了的首選菜之一。夏天來了，吃點海帶消消暑吧！

第一步：把雞肉去皮斬成塊。

第二步：幹海帶擦洗幹淨，用刀切成合適的大小備用（建議切小塊一點）。

第三步：備好番薯粉（我這是從湖南老家帶來的正宗番薯粉）。

第四步：鍋裏加水燒開，放入紅薯粉。

第五步：稍微煮一下既可，因爲後續還要煲的。

第六步：鍋內放入雞肉，海帶，紅棗和老姜（用刀拍一下就行）。

第七步：加入燙過的紅薯粉粉條，蓋上鍋蓋普通鍋煲一個鍾（電壓力鍋三十五分鍾）。

第八步：時間到加鹽、雞精和蚝油調味。

第九步：撒入蔥花。

第十步：裝碗開吃。

第十一步：這就是我的晚餐了??。

海帶番薯粉雞肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、我所用的番薯粉因爲是老家的純番薯所做，因此很耐煮，要是外面買的都加了木薯粉等，不純不耐煮可以後面再加。
2 、雞肉排骨什麼的可以先飛水再煲，湯更清澈。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：雞肉海帶

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