三色蒸蛋

美食達人@徐京輝-

三色蒸蛋封面圖

菜式簡介
　　一款網紅菜，不僅顔色漂亮，製作簡單，味道鮮美
　　皮蛋的Q彈，火腿的鮮香，再加上雞蛋獨有的味道
　　特別適合全家老少食用

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋4個; 火腿腸1根; 皮蛋2個

輔助料: 鹽適量

三色蒸蛋的做法步驟

第一步：准備好所有的材料，皮蛋切成小塊，火腿腸切成兩片擺在模具裏面，火腿放兩邊，皮蛋放在中間

第二步：把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清裏面加入適量的鹽，用手動打蛋器攪拌一下，讓鹽和蛋清融合

第三步：把攪好的蛋清倒在擺放好的皮蛋上面

第四步：放在臻米折疊蒸鍋裏面，蒸15分鍾

第五步：蒸好以後，把蛋黃打散，澆在皮蛋上面，繼續蒸10分鍾，出鍋切成片狀就可以食用了

第六步：三色蒸蛋

三色蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：

可以自製一些調汁沾著吃

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

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