紅豆粉圓

美食達人@吾愛烘焙

紅豆粉圓封面圖

菜式簡介
　　夏天胃口變差，各種甜品成爲大家的消暑美食。去鮮芋仙點一份芋圓，一碗下肚，倍感清涼。
　　喜歡吃芋圓的朋友，再也不用去鮮芋仙排隊啦！自製快手三色芋圓，比鮮芋仙還好吃！還可以隨意添加自己喜歡的配料，我加了紅豆和牛奶，軟糯Q彈，還有補血益氣的功效哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 紅豆40克; 糯米粉150克; 紫薯50克; 紅薯50克; 南瓜50克; 牛奶300克

輔助料: 白砂糖20克

紅豆粉圓的做法步驟

第一步：南瓜、紫薯、紅薯洗淨去皮後切成小顆粒，放入蒸鍋中蒸15-20分鍾。

第二步：紅豆放入鍋中放入適量的水熬煮25分鍾，煮好後撈出。

第三步：紅薯、紫薯、南瓜碾壓成泥後各放入50g的糯米粉和適量的水揉和成光滑的面團。

第四步：從面團出捏出5g的小粉團。

第五步：牛奶倒入鍋中慢火煮沸後加入紅豆熬煮5分鍾。

第六步：再加入捏好的小粉圓煮至小粉圓浮至牛奶表層即可食用。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜下午茶甜品

相關食材：紅豆

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