涼拌土豆絲
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆2個
- 青椒1個
- 輔助料
- 辣椒粉1勺
- 蒜末1勺
- 花椒粉少許
- 油適量
- 生抽2勺
- 白糖少許
- 蔥花少許
- 熟白芝麻1勺
- 醋2勺
- 雞精少許
涼拌土豆絲的做法步驟
第一步：土豆去皮擦絲，多洗幾遍去除澱粉
第二步：青椒切絲，蒜切末，蔥切末
第三步：土豆絲稍微燙一下，最多一分鍾
第四步：青椒絲也稍微燙一下，撈出過涼水，控幹
第五步：煎鍋中放少許油燒至冒煙，倒入放了辣椒粉、花椒粉、芝麻、蒜泥的小碗中，激發一下香味。
第六步：加入生抽、醋
第七步：一些糖和雞精，攪拌混勻均勻
第八步：倒入大碗中，拌勻即可
第九步：裝盤撒蔥花開吃
第十步：來一口？
涼拌土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：
1、土豆絲稍微燙一下就可以了，有一點透明，口感脆脆。
2、調料部分依個人口味，酸的甜的隨你喜好，不一定非得按我這個哈
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