KITTY巧克力桃山皮月餅

美食達人@tgcyy

KITTY巧克力桃山皮月餅封面圖

菜式簡介
　　可愛的KITTY桃山皮月餅，低脂少糖，怕胖的小夥伴一頓吃一個也沒負擔呢！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 白芸豆沙230克; 面粉60克; 水少許

輔助料: 白芸豆沙280克; 巧克力粉15克; 細砂糖35克; 紅色素1滴; 黃色素1滴

KITTY巧克力桃山皮月餅的做法步驟

第一步：白芸豆浸泡一夜，去皮後用壓力鍋煮至軟爛。

第二步：白芸豆沙打碎，加一點點油，用不粘鍋小火慢慢炒製成型。

第三步：混合主料，根據面團軟硬程度，加一點點水，製成柔軟的月餅皮。

第四步：混合輔料，製成巧克力餡。

第五步：巧克力餡炒一下，使巧克力融化，放涼備用。

第六步：餡料和月餅皮料分成8份，取2小塊月餅皮料滴色素，揉勻，用學廚KITTY月餅模具成型。

第七步：烤箱預熱170°，將烤盤放入烤箱中層，上下管加熱模式烤15分鍾。

KITTY巧克力桃山皮月餅做法技巧/竅門/補充說明：

白芸豆一定要蒸至酥爛、一碰即溶的狀態才能炒成細膩的狀態。
如果您沒有卡通月餅模具，用其他月餅模具也可以。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桃巧克力

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