漳州豆幹面—豆幹做法
美食達人@ZZNXZFJ
菜式簡介
漳州傳統小吃，“豆幹面”，每到初一，十五或者各種傳統節日總少不了這兩種美食的身影，閩南語叫豆幹其實就是油炸豆腐。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 豆腐1個
- 輔助料
- 食用油適量
漳州豆幹面—豆幹做法的做法步驟
第一步：豆腐洗淨瀝幹水分然後切成條狀第二步：油大火燒至有點冒煙，將豆腐條從鍋邊滑下去，一次炸三條，炸30秒，炸的過程中不用翻。第三步：時間到用筷子夾出即可，趁熱撒點鹽，也可以沾醬吃，外酥裏嫩，超級香
漳州豆幹面—豆幹做法做法技巧/竅門/補充說明：油溫一定要足夠高，鍋中不要放太多避免油溫過低
