早漁人家|苦瓜釀魚丸

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早漁人家|苦瓜釀魚丸封面圖

菜式簡介
　　夏天，苦瓜和魚丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鮮嫩的魚丸，感覺媽媽又要多煮兩碗飯了~

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 早漁人家魚丸8粒; 苦瓜1條

輔助料: 姜末適量; 蒜末適量; 剁椒適量; 生抽1勺; 清水1小碗

早漁人家|苦瓜釀魚丸的做法步驟

第一步：菜園子裏剛摘的苦瓜，清水沖洗後切斷；

第二步：去除苦瓜段內的瓜瓤；

第三步：苦瓜段焯水，去除苦味；

第四步：焯水的苦瓜過兩遍清水，保證苦瓜顔色嫩綠；

第五步：魚丸塞到苦瓜段內；

第六步：淋上姜末、蒜末和剁椒；

第七步：上蒸鍋蒸8分鍾左右；

第八步：起鍋調醬汁，放澱粉勾芡；

第九步：淋上醬汁，可以開吃啦

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚丸苦瓜

答配菜譜：魚丸與苦瓜的做法

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