紅燒黃花魚

美食達人@elmonte

紅燒黃花魚封面圖

菜式簡介
　　買了條超大黃花魚，好久沒碰上這麼大的黃花魚賣了，用來紅燒美味極了。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 黃花魚1條

輔助料: 蔥2根; 姜1小塊; 蒜5-6瓣; 蚝油1大匙; 生抽1大匙; 老抽1茶匙; 糖2茶匙; 料酒3大匙; 鹽1茶匙; 玉米油2大匙

紅燒黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚清洗幹淨，用1茶匙鹽和1大匙料酒裏外抹一遍，腌30分鍾以上，然後用水沖洗一遍，擦幹水份。(魚太大了，鍋不夠大，我切兩半了。)

第二步：熱油鍋，把魚放入，大火煎至金黃。

第三步：翻面，把姜片和蒜放入，繼續煎。

第四步：姜去皮切片，蒜去皮，蔥切小段。

第五步：蚝油，生抽，老抽，糖和2大匙料酒混合。

第六步：倒入魚鍋裏，放入半碗水，蓋上蓋子，大火燒開，轉中小火燒7分鍾。

第七步：其間翻面一次，或用勺子把醬汁淋在魚身上，以便兩面都入味。

第八步：最後撒上蔥段，大火稍收汁。

第九步：美味的大黃花魚，鮮香下飯。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃花魚

相關菜譜：: 清蒸黃花魚的做法[圖解]; 燒黃花魚的做法; 黃花魚肉鍋貼的做法; 酸辣黃花魚的做法; 香草烤巴西黃花魚塊的做法; 燒黃花魚的做法; 香辣黃花魚的做法; 家焖黃花魚、黃辣丁的做法; 炖黃花魚的做法; 家炖小黃花魚的做法; 紅燒黃花魚的做法; 香煎黃花魚的做法; 家常醬焖黃花魚的做法; 清蒸黃花魚的做法; 清蒸黃花魚的做法[圖解]; 煎黃花魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM