口水雞
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿425克
- 輔助料
- 姜片適量
- 蒜末適量
- 香蔥適量
- 料酒適量
- 生抽2勺
- 香醋1勺
- 油辣子2勺
口水雞的做法步驟
第一步：食材：雞腿（已清洗）、姜片、香蔥、蒜末。
第二步：在碗中加入2勺生抽。
第三步：加入1勺香醋。
第四步：加入2勺油辣子。
第五步：加入蒜末。
第六步：加入香蔥。
第七步：拌勻，待用。
第八步：將已清洗好的雞腿下入清水鍋中，擱入姜片、加適量的料酒。
第九步：煮開、煮上15分鍾。
第十步：關火、取出。
第十一步：接著，放入冰水浸泡涼透。
第十二步：然後，將雞腿放在案板上剁成塊。
第十三步：放入盤中，加入調好的汁即成。
