東北鍋包肉
菜式簡介
東北鍋包肉 是東北經典特色很受歡迎的美食，外酥裏脆，吃著感覺更豪放大氣。非常經典的傳統美食，其做法源自老一輩人的經驗總結，做出來的味道酸甜適口，色澤金黃，味道更濃香。零失敗，簡單易學！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 裏脊肉適量
- 胡蘿蔔適量
- 香菜適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 白醋適量
- 白糖一勺匙
- 蒜適量
- 澱粉適量
- 生抽適量
東北鍋包肉的做法步驟
第一步：成品圖！
第二步：裏脊肉適量，切薄厚一厘米大片！
第三步：適量澱粉，少許水，抓漬好，加入適量植物油抓漬，多腌製一會！
第四步：適量，姜 胡蘿蔔 蔥切絲！
第五步：鍋裏寬油，五成油溫下鍋炸製，大火炸製！
第六步：炸熟撈出！
第七步：大火炸製二遍，金黃撈出！
第八步：適量蒜片！
第九步：一勺匙白糖，兩勺匙白醋！
第十步：適量鹽，生抽，攪拌好！
第十一步：鍋裏適量油，倒入蒜片翻炒！
第十二步：起泡泡到入食材翻炒片刻！
第十三步：倒入食材，翻炒好，出鍋！
第十四步：成品圖！
東北鍋包肉做法技巧/竅門/補充說明：
調汁料，一定掌握好食材多少！