紅燒鳝魚

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

紅燒鳝魚封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鳝魚500克; 青辣椒適量; 紅辣椒適量; 大蒜頭適量; 姜適量; 老抽適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 料酒適量

紅燒鳝魚的做法步驟

第一步：准備好鳝魚

第二步：鳝魚去掉內髒，切成小段，加姜片和料酒腌一會兒，待用

第三步：青紅辣椒都切成小塊，大蒜頭剝掉外皮

第四步：起鍋燒油

第五步：油七成熱時，下青紅辣椒和大蒜頭翻炒斷生

第六步：下鳝魚段翻炒斷生

第七步：鳝魚和辣椒翻炒均勻，加鹽、雞精、耗油、料酒、老抽調味，加一點點水稍煮一會兒

第八步：待湯汁收幹後，起鍋裝盤

第九步：好了??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鳝魚

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