藜麥南瓜粥

菜式簡介
　　藜麥是一種全谷全營養的完全蛋白堿性食物，藜麥的蛋白質含量與牛肉相當，品質也不亞于肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含的氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須的氨基酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素和多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麸質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平的作物。