家常面條@@沙茶幹撈面

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家常面條@@沙茶幹撈面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 風幹面適量; 豬肉丸適量; 魚片適量; 肉碎適量; 蒜蓉適量; 蔥花適量; 青菜適量

輔助料: 沙茶醬適量; 老抽適量; 醬油適量; 水適量

家常面條@@沙茶幹撈面的做法步驟

第一步：把所有材料切好，備用。

第二步：沙茶醬、老抽、醬油加入適量水調好，備用。

第三步：鍋添加水，水沸騰前2－3分鍾將幹面條放進鍋裏。大概煮了2分鍾的時候把面撈起來,立刻放進冷水中浸泡片刻。將面盛出，瀝幹水分。

第四步：炒鍋中加入適量橄榄油，炒香蒜米及蔥。

第五步：加入豬肉丸、魚片及肉碎。

第六步：翻炒熟後。盛起。

第七步：將調好的醬汁倒入鍋裏煮開。

第八步：再加入一匙沙茶醬。

第九步：將煮透的步驟（6）倒入鍋炒入味。

第十步：再把面條倒入鍋裏。

第十一步：加入青菜再拌均即可。

第十二步：沙茶幹撈面。

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相關食材：面條茶幹

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