香煎酸菜豆腐

美食達人@銜月齋

菜式簡介
　　又是一道開胃下飯菜！真的好吃。又幹掉兩大碗米飯！跟本停不下來的節奏！從來沒有試過這樣做，今天心血來潮了，想煎個豆腐用用酸菜做！味道太好吃了！特別好吃！

第一步：材料，肉可肥可瘦，看各人喜好！

第二步：肉切小丁，酸菜也切小丁，豆腐切片，青紅椒切圈，蔥白切段，蔥葉切末。

第三步：做鍋熱油，下豆腐煎至兩面黃！起鍋備用！

第四步：做鍋熱油，下肉丁，酸菜炒香！

第五步：加入一勺豆瓣醬！白糖！再炒香！

第六步：下煎好的豆腐，翻炒均勻！

第七步：加入適量清水，小火焖煮，目的是讓酸菜和肉的香味融合進豆腐裏！

第八步：煮5分鍾後下青紅椒圈！翻炒一分鍾！

第九步：下蔥白，翻炒均勻後關火，加入雞精，再翻炒一下。

第十步：撒蔥花起鍋咯！

第十一步：成品圖！

第十二步：美味不可擋！我一個人吃的幹幹淨淨！

香煎酸菜豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

不用放鹽，酸菜和豆瓣醬就夠鹽味了！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜豆腐

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