花生芽炒豆幹

美食達人@宸·羽

花生芽炒豆幹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花生芽250克; 豆幹一塊

輔助料: 蔥段適量; 鹽少許; 蚝油1勺; 澱粉2匙; 醬油適量

花生芽炒豆幹的做法步驟

第一步：豆幹切長條、肉切絲、蔥段。

第二步：花生芽清洗幹淨後去掉紅衣和根部。

第三步：切成兩段。

第四步：肉絲放鹽、澱粉、醬油拌勻。起鍋熱油倒入肉絲炒熟。

第五步：再放入豆幹炒至表面微黃。

第六步：再放入花生芽，加點鹽翻炒。

第七步：炒至微軟，倒入1勺蚝油，加少許水上蓋焖1~2分鍾。

第八步：水收幹開蓋，倒入蔥段，炒勻關火。

第九步：成品。花生芽有嚼勁，又脆又爽口，而且營養極爲豐富，喜歡可以一試。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：花生豆幹

答配菜譜：花生與豆幹的做法

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