洛神花圓子糯米酒釀羹

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　夏天吃甜品總是覺得太甜膩，自從在外面吃過酒釀圓子後，我就愛上了它的味道。
　　跟外面的不同，我在煮湯底的時候加入了洛神花、玫瑰花和山楂，味道酸酸甜甜的，更加解暑開胃。
　　因爲加入了洛神花，所以做好的酒釀圓子呈現天然的紫紅色，淡淡的花香和軟糯的圓子完美結合，甜潤爽口，即使是不愛喝酒的姑娘也會愛上的味道！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 洛神花適量; 山楂適量; 玫瑰花適量; 糯米粉100克

輔助料: 糯米酒釀200克; 冰糖適量

洛神花圓子糯米酒釀羹的做法步驟

第一步：糯米粉倒入碗中加入85g的清水

第二步：揉和成光滑無顆粒的面團

第三步：捏出小面團揉和成均勻的小圓球

第四步：鍋中熱水燒開後加入洛神花、山楂、玫瑰花煮至沸騰

第五步：加入糯米酒釀攪拌均勻，小火煮沸

第六步：把搓好的圓子放入到鍋中，煮至浮起。加入適量的冰糖攪拌均勻即可食用

第七步：可以美容養顔哦~~

洛神花圓子糯米酒釀羹做法技巧/竅門/補充說明：

1·做甜品最好使用冰糖，因爲冰糖有清熱解毒、生津止渴、潤肺止咳的功效與作用；
2·糯米酒釀建議使用爽露爽，這個酒釀味濃甜潤，清爽適口。

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：洛神花糯米

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