皮蛋拌豆腐

美食達人@木紫冰

皮蛋拌豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋2個; 內酯豆腐1盒

輔助料: 蔥花5克; 鹽2克; 糖10克; 生抽10克; 醋10克

皮蛋拌豆腐的做法步驟

第一步：把豆腐和皮蛋，准備好

第二步：用刀，把內酯豆腐盒的底部四角，切去，方便脫模

第三步：把內酯豆腐，表面的薄膜撕去

第四步：把內酯豆腐倒扣入盤，慢慢脫模

第五步：用刀，把內酯豆腐切片

第六步：用手輕輕晃動盤子，使豆腐成傾斜狀，備用

第七步：皮蛋去殼，洗幹淨，切成小丁

第八步：把皮蛋丁，放入碗中

第九步：把蔥花，放入，皮蛋中

第十步：把鹽，放入，皮蛋中

第十一步：把糖，放入，皮蛋中

第十二步：把生抽，放入，皮蛋中

第十三步：把醋，放入，皮蛋中

第十四步：用筷子，攪拌均勻

第十五步：把攪拌好的皮蛋料汁，鋪在豆腐上。

第十六步：鋪好後，即可上桌。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：皮蛋豆腐

答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法

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