自製涼粉

美食達人@大草海

自製涼粉封面圖

菜式簡介
　　自己在家用蜿豆粉做涼粉，簡單開胃下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蜿豆粉20克

輔助料: 蒜1個; 蔥2顆; 辣椒2顆; 生抽1勺; 花椒油1勺; 麻油1勺

自製涼粉的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：一勺豆粉放蜿裏加一勺水攪拌均勻

第三步：另外鍋裏加五勺水。

第四步：用筷子攪好。

第五步：開小火陸續到入鍋裏攪拌。

第六步：不停攪成糊狀到入蜿裏冷涼。

第七步：冷透後到出。

第八步：切條。

第九步：然後切辣椒蒜蔥加入生抽，花椒油等調汁。

第十步：淋上即可。

第十一步：涼粉完成。

自製涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

涼粉比例1: 6 小火不停攪到冒泡。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐自製醬料

相關食材：涼粉

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