西芹炒肉

美食達人@念念萱萱

西芹炒肉封面圖

菜式簡介
　　家常小炒香芹可香了芹菜這東西喜歡的特別喜歡不喜歡的一點也不行話

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 香芹適量; 五花肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量; 大料適量; 老抽適量; 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量

西芹炒肉的做法步驟

第一步：芹菜焯一下水 (水開之後放芹菜大約焯3分鍾根據量看時間 )

第二步：蔥姜蒜花椒大料備好。蔥切絲

第三步：五花肉腌製一下(忘了拍圖) 五花肉＋鹽＋老抽＋料酒

第四步：鍋裏熱油放姜蒜花椒大料放腌製的五花肉翻炒幾下之後再放蔥絲

第五步：放入焯好的芹菜翻炒加醬油加少許鹽(如果五花肉裏放了鹽這時一定記得少放鹽)翻炒均勻大火繼續翻炒至芹菜出汁感覺侵入肉汁兒出盤

第六步：完成!

西芹炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

蔥絲要在放入五花肉翻炒之後加入不會炸糊而且保持蔥香。喜歡吃辣的可以加入幹辣椒段。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：西芹

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