蟲草花蒸雞

第一步：蟲草花提前20分鍾在清水中泡發。

第二步：雞翅斬成小塊。

第三步：放入盆中，加鹽、雞精、胡椒粉抓勻。

第四步：姜切小片、蒜切成粒。

第五步：將姜、蒜放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、生粉抓勻腌製十分鍾。

第六步：取一個大盤，盤底鋪上一層蟲草花。

第七步：腌製好的雞肉鋪入盤內，上面再鋪上一層蟲草花。

第八步：將盤子置于燒開水的鍋內上蓋，大火蒸4分鍾再轉小火蒸8分鍾。

第九步：成品圖。