酸菜魚蓋澆面
美食達人@藍雨陽光780913
菜式簡介
酸菜魚酸爽，魚肉滑嫩，蓋在面條上，特別入味和開胃！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 草魚500克
- 酸菜料包100克
- 鮮面條100克
- 輔助料
- 料酒2勺
- 玉米澱粉20克
酸菜魚蓋澆面的做法步驟
第一步：油熱後倒入酸菜翻炒。第二步：另起一鍋煮面條，要放點鹽，避免粘鍋和粘黏。第三步：把切好的魚片碼上料酒，粘上玉米粉後放入酸菜湯裏煮沸。第四步：幾片生菜在面湯裏燙熟鋪第，把煮好的面條夾在生菜上。第五步：把做好的酸菜魚淋在面條上即可。魚頭擺在面的最好處，好看好吃。
