紅果家菜譜之酸菜雞

美食達人@豔梅_h

菜式簡介
　　酸菜雞，據說烏魯木齊市的水磨溝農家樂一條街有一家酸菜雞，那裏就是各種雞的做法一條街。據吃過酸菜雞的說，用了滋補中藥材和香料一共十幾種和酸菜一起熬製的一大鍋湯汁濃郁的酸菜雞。吃過都說口感爽口，酸香開胃！我就用紅果家的酸菜魚調料，做了這款酸菜雞，不用去花錢吃了，也不用那麼多中藥材和香料，就需要一包紅果家的道味源酸菜調料就能行了，在家隨時都可以吃到鮮酸爽口，雞肉嫩滑的酸菜雞了！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞肉600克

輔助料: 食用鹽適量; 枸杞十個; 蔥1根; 姜適量; 酸甜調料370克

紅果家菜譜之酸菜雞的做法步驟

第一步：准備好所需食材，酸菜調料包，雞肉

第二步：把三黃雞收拾幹淨洗淨切塊，

第三步：涼水下鍋煮開撈起，

第四步：姜切片、枸杞泡泡洗淨、香蔥洗淨切末

第五步：把雞塊加入煲裏，加姜、

第六步：加酸菜魚調料包，

第七步：加水，大火燒開

第八步：轉小火炖30分鍾左右，

第九步：加枸杞炖幾分鍾，

第十步：加鹽拌均勻即可出鍋，

第十一步：撒上香蔥末即可

紅果家菜譜之酸菜雞做法技巧/竅門/補充說明：

用土雞或者蛋雞味道更好，或者用炒鍋直接炖也行
酸菜魚調料，味道已經很好了，不必加過多的香料了

菜譜標簽：熱菜家常菜川菜

相關食材：酸菜紅果

答配菜譜：酸菜與紅果的做法

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