饅頭泡打粉做饅頭的步驟&方法

菜式簡介
　　饅頭是我國最爲主要的面食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響著饅頭的質量，一般都是采用酵母醒面，酵母通過醒發産氣，使得蒸出的饅頭飽滿松軟。
　　另外，爲了蒸好饅頭，還可以使用饅頭專用無鋁泡打粉，也叫饅頭泡打粉。饅頭泡打粉不僅具有協同酵母産氣的效果，而且還能改善面團的品質，使得蒸出的饅頭不僅個大飽滿，而且表皮十分白亮。