象形土豆包

美食達人@海之韻美食記

象形土豆包封面圖

菜式簡介
　　這個土豆包比普通的肉包子做法還簡單，不需要學會捏褶子，只要捏緊收口，再用筷子或者牙簽戳幾個孔，然後裹上可可粉和粘米粉的混合粉即可，但是它的成品卻比肉包子更吸引

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 中筋面粉110克; 玉米餃子粉20克; 奶粉10克; 細砂糖16克; 玉米油2克; 酵母1·5克; 溫水65克; 可可粉1·8克; 粘米粉6克

輔助料: 餡料150克

象形土豆包的做法步驟

第一步：糖和酵母溶于溫水中，面粉、玉米粉和奶粉都倒入和面盆裏。添加玉米餃子粉，是因爲這樣和出來的面團才有一點點偏黃，會更偏向土豆的顔色

第二步：酵母水倒入和面盆中，揉成光滑的面團

第三步：將面團搓長，用切面刀分成6份

第四步：將每一份都擀成圓形，中間厚，四周薄，放上餡料

第五步：捏緊收口，搓成橢圓

第六步：將包子放在可可粉和粘米粉（或者奶粉）的混合粉中，多余的粉拍掉，用筷子戳一個個小孔

第七步：放在蒸屜裏，在溫暖的地方醒發25-30分鍾

第八步：看到包子明顯大了，就表示已經醒發好了。待鍋裏的水燒開後，放上蒸屜，轉中小火蒸15分鍾左右。蒸好後，焖5分鍾再開蓋。最後在上面裹上可可粉和糖粉的混合粉，會更像剛挖出來的土豆。

菜譜標簽：家常菜主食高顔值包子

相關食材：土豆

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